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Le jeu de l'assiette ル・ジュー・ドゥ・ ラシエット

Le jeu de l'assiette ル・ジュー・ドゥ・ ラシエット

11月に築地へご一緒したメンバーと 次回はどこへ?っていう計画がありましたので
代官山の ラシエットに新年会をかねて行きました
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自分では こんなに上手に泡を使ったお料理が出来ないから
こういう綺麗なフレンチは 食べにいくに限るわね
美味しくて満足な一日
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by peco_raspberry | 2013-01-26 15:41 | Restaurant

イタリアン Cucina 2012年12月

18日には イタリアンの全てのクラスの方たちとご一緒の新年会ですが
12月のイタリアン Cucina のUpです
12月ですから テーマはクリスマスですね
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里芋とえびのテリーヌ
かぶのミルフィユ
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ずわいがにと大葉のクロッカンテ ブラッドオレンジジュース
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エポワスのロースト
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アンコウのグリーンスープ
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牛ヒレ肉のロースト
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柿の葉茶のゼリーとババロア
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by peco_raspberry | 2013-01-17 00:11 | Italian Cucina

鏡開き 

連休最後の日 そして成人の日の今日は 大雪

11日は鏡開きだったけど 
夫が雪かきをして 洋服を雪で濡らして シャワーの後は 
お餅に大きな栗の甘納豆も加えて お汁粉
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鏡餅がなくなり お正月の花から松や千両を除いてマムメインのお花
干支の巳はヴェネツィアン・グラスで 
12年前にフォーシーズンズホテル椿山荘東京のディナーショーの時のプレゼント
まさか今年 役に立つとは考えてもいなかったけど
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イヤープレートも 
ウエッジウッド 
ヘレンド 
深川製磁 平成25年 『巳』 ご縁起皿 『 白蛇六瓢文 』
ロイヤルコペンハーゲンは 小さいタイプだけど まだ2012年ものだけ
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by peco_raspberry | 2013-01-14 23:42 | e vent

お料理とテーブルコーディネートを楽しむ会 2012年12月

Pinot先生の 今年初めてのお教室に参加してきたばかりですが
昨年最後 12月分をアップしておりませんでしたので

Pinot先生の お料理とテーブルコーディネートを楽しむ会 
12月のテーマは Merry Christmas
今年のお教室でのテーマカラーは赤ですので 皆さん赤を御上手に着こなしています
でも今年のクリスマスカラーは パステルと教えていただきました
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前菜 
   焼きりんご
   大根バーガー
   鴨と焼きねぎ
   トマトのコンフィ
スープ
   大根のスープ ビシソワーズ仕立て
鶏とクスクスのシチュー
クリスマスサラダ(キャベツ りんご くるみ)
デザート 
   ごまとゆずのレース編み(ダンテル)
   抹茶ババロア
   ブラウニー 
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by peco_raspberry | 2013-01-13 23:46 | Studio Pinot

お料理とテーブルコーディネートを楽しむ会 2013年1月

Pinot先生の お料理とテーブルコーディネートを楽しむ会 
1月のテーマは あけましておめでとうございます 
松花堂弁当 です

お花は 梅 苔梅ですが残念なことにまだ咲いていません 寒過ぎたのかしらね
苔は長生きを意味するすそうです
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お弁当の中には
先付け 蕗ベーコン巻き さつま芋の飴煮
向    芽キャベツと海老のゼリーかけ
焼 ローストビーフ
飯    いなり寿司
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椀    蟹みぞれ仕立
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煮物   里芋とイカの煮物
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甘    青リンゴのジェリー
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先生とお教室でご一緒の皆さま
今年もよろしくお願いいたします
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by peco_raspberry | 2013-01-11 22:13 | Studio Pinot

年末年始の過ごし方

七草も終わり Kaiくんの幼稚園も始まり
今日は美容院にも行って来ましたから 平常に戻った感じです
そこで年末年始のご報告

Kaiくん一家が28日からパパの実家へ 帰宅は新年の2日
大変な孫との時間がなくなったので 私は気が抜けたのか ダラダラです
毎日 夕食後はソファーで横になってしまって仮眠してから 深夜にお風呂
久し振りの映画 レ・ミゼラブル を見て非常に感激したり
お正月用の買物には夫と一緒にデパートや色々なお店に行ったり
大晦日には ランチに雑蔵でおそばを食べて 夜はお決まりの すき焼き
ゆっくりと 紅白なんぞを見て のんびりとしていました
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1日は 私の実家での夕食 と 初詣
2日は 夫の実家へ新年の挨拶へ行き 夜は自宅でのんびり
3日は だるまを買って 息子夫婦と娘一家と一緒に我が家で夕食
おせち料理は 今年は二段重を買って 
さらに別のお重には いただきものや買ったものを並べ
中華料理店で習った叉焼をタップリ焼き 
夫の両親の実家が福井なので 青山のふくいのアンテナショップに注文しておいた せいこ蟹
Kaiくんたち用に 肉団子 
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お雑煮は 1日は私の実家のをアレンジして鶏肉をプラスして里芋と人参と大根に焼いた餅
2日は夫の家の福井の味 丸餅に蕪 味噌味ですが 今年は2回しかいただきませんでした

お花は 実家から大王松と黄色と赤の千両 
お花屋さんでは マム を買って 3か所に飾りました
玄関のお飾りも 大王松でお手製です

毎年 お正月のお料理は 自分でつくるものは決まってくるので
いつもメモ的に書いてあるものを 今年はエクセルにして保存しました
年末からの日程や何処で買物をしたかのリスト 色々と書き留めておくと 便利ですから

去年作ったものも メモにありましたしブログでも確認できたので リストに加えております




 

ちなみに 食べたもののリストには
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by peco_raspberry | 2013-01-10 00:13 | e vent

あけましておめでとう

あけましておめでとうございます
Pecoちゃんからのご挨拶
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by peco_raspberry | 2013-01-02 11:15 | Pecoちゃん


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