お料理とテーブルコーディネートを楽しむ会 2012年11月

Pinot先生の お料理とテーブルコーディネートを楽しむ会 
11月のテーマは 忙しいときにも
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明日はボジョレーヌーボーですから 11月はワインの月
そこで お花もワイン色
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椀/煮物   和風ポトフ
向   貝柿なます
焼   おじゃこかぼちゃ
飯   銀杏茶飯 甘酢生姜ご飯
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甘   柿ムースと金柑ゼリー
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サワークリームを加えてみますと 一味ちがいます
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# by peco_raspberry | 2012-11-14 23:26 | Studio Pinot

イタリアン Cucina 2012年10月

立冬も過ぎて 新年会の相談もはじめているというのに 今頃になって
10月のイタリアン Cucina のUpです

カツオと茄子のカルパッチョ
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半熟卵のグラタン
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いろいろ茸のスパゲッティ
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秋刀魚のポーピエット
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ミートボールの煮込みローマ風
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ヨーグルトのゼリー 桃のソース
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# by peco_raspberry | 2012-11-08 22:00 | Italian Cucina

ル・ジュー・ドゥ・ラシエット Le jeu de l’assiette

代官山と恵比寿の間 少し代官山よりなので代官山で Pinot先生のクラスの方々と先生もご一緒に待ち合わせ 帰りは恵比寿まで歩きましたけど
ル・ジュー・ドゥ・ラシエット Le jeu de l’assiette に分とく山の翌日に行ってきました
二か月前から予約できるので きっちりその日に杏さんが予約
行きましょうって決めたのは 暑い夏でしたから もう何か月も待っての訪問
ジビエの季節ですので メインは鹿です

メニューの名前は 覚えていないけど どのお料理も大変美味しくて
さらに目も自分の手の動きも楽しませてくれるお皿
ハズレがないんです
また直ぐに 行きたいって思ったフレンチ 大満足でお気に入りです 
とりあえず このメンバーでは桜の頃が次回と決まりましたけど
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豚肉はお友達のメイン
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最後のお茶は感激
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# by peco_raspberry | 2012-10-31 23:45 | Restaurant

分とく山

Pinot先生のクラスの方々(他のクラスの方もご一緒)と
分とく山に 先週行ってまいりました
ここは 夜だけのお店なのですが 先生が特別にお願いをしてくださって
ランチのお食事会です
私は 初めての参加ですが 既にもう何回もご参加の方が多いようですね


        霜降月御献立

先  附  栗豆腐 
         秋重ね
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前  菜  五種盛り
        穴子 柿 胡桃掛
        イクラ オクラ
        鴨ロース百合根掛
        子持鮎甘露煮
        無余子雲胆丹和へ
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椀 代 り   鱧 松茸 土瓶蒸し  
                 酸立
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造  り   紅葉鯛そぎ造り
          才巻海老
            公孫樹大根  葉形水前寺
              広島蒟蒻 花穂 山葵
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中  皿   蟹月冠蒸し
          菊花あん掛け  
                  占地
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強  肴   鮑磯焼き 
          生姜饅頭
            舞茸衣揚
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御 食 事   茸御飯 
          三葉
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水 菓 子   柿 栗
          黒豆あん掛け
            公孫樹荏胡麻煎餅
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        平成二十四年 神無月二十五日
                     分とく山  野崎洋光


野崎さんからは お話もしていただきましたし とても有意義な一日でした

土瓶蒸しの中身を撮り忘れて いただいてしまったり
ガラス越しの外がとても明るかったので なかなか思うように写真が撮れなくて残念でした

先生 ありがとうございました

先程 帰宅しました夫のお土産は
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# by peco_raspberry | 2012-10-30 23:58 | Restaurant

NHK音楽祭2012

暑かったのをもうすっかり忘れてしまったほど 寒さを感じるこの頃
いつも「食欲の秋」全盛のブログですが 今回は「芸術の秋」です
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NHK音楽祭2012 世界のマエストロ -輝ける音楽界の至宝-
渋谷のNHKホールに 10月29日 夫と聴きにいってきました
指揮はロリン・マゼール NHK交響楽団 ピアノはアリス・紗良・オット

べートーベン 序曲「レオノーレ」第3番 ハ長調

グリーグ ピアノ協奏曲 イ短調 作品16

チャイコフスキー 交響曲第4番 ヘ短調 作品36

ピアニストは 裸足でピアノを弾いて可憐で可愛い感じ
日本とドイツのハーフ
男性の方が圧倒的に多くて とても人気がありました

指揮のロリン・マゼールは 御年82歳
何回ものアンコールで 出入りの多い時には流石に大変そうだったけど
指揮をしている時には全く感じない
盛り上がる時には パワフルにさえ感じるから 
聴き終わった時には 満足感でいっぱいになりました
 
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# by peco_raspberry | 2012-10-30 22:19 | Entertainment


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